La cucina non è solo nutrimento.

La cucina è fatta di profumi, di aromi, di sapori, di consistenze, di colori ed emozioni. Di amore. Ed è grazie all’amore che il nostro Chef Sonia Poetto mette nelle sue creazioni che il cliente riesce a vivere un’esperienza che coinvolge ogni senso. Il tutto nel rispetto dell’ambiente. Lo Chef Poetto seleziona personalmente gli ingredienti della sua cucina, valutando anche l’impatto che questi hanno sull’ambiente, usandoli per preparare piatti a km 0 e legati alla tradizione del territorio.

La sua esperienza in ristoranti stellati, ma soprattutto la sua passione per il lavoro che svolge vengono trasmessi ai piatti che assaggerai, rendendo un pranzo o una cena nel Borgo Cadonega un’esperienza dei sensi unica.

Il punto forte del ristorante sono le paste ripiene, tipiche della zona, ma anche la preparazione degli ingredienti: la pasta, il pane, la focaccia e persino il gelato sono preparati dai nostri cuochi.

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